פאי רועים צמחוני. מתכון: פאי רועים צמחוני

מוסיפים את קוביות החציל לכ-3 דקות, הפלפלים לעוד כ-3 דקות, הקישואים לכ-2 דקות ולכרובית נותנים כ-5 דקות של טיגון מחממים תנור לחום של 180 מעלות
מטגנים תוך ערבוב כ - 10 דקות עד להזהבה שופכים מעל את תערובת הפטריות והבצל

פאי רועים ×¦×ž×—×•× ×™ עם עדשים ופטריות

לקראת סוף הבישול מוסיפים בנדיבות מלח.

19
מתכון: פאי רועים צמחוני עם פטריות
עוד אופציה להכנת פאי רועים צמחוני: השתמשו בבשר טחון מן הצומח בדיוק כמו שמשתמשים בבשר טחון רגיל במתכון
פאי רועים צמחוני
במחבת מחממים את רוב החמאה ומטגנים בה את כל הפטריות עד שכל הנוזלים שהן מגירות מתייבשים
פאי רועים ×¦×ž×—×•× ×™ עם עדשים ופטריות
סוג הבשר: שלבו כמה סוגי בשר יחד, בשר בקר וכבש למשל
מתאים לכל ארוחה, או בתור ארוחה שלמה בפני עצמה בפירוט — משרים את החומוס והשעועית במים כמה שעות, אפשר לילה במקרר
מסננים מהמים ומועכים לפירה, מוסיפים את החלב, חמאה, פרמזן, מלח ופלפל כדי לקבל גירסה קרובה יותר במרקם לפאי רועים, אפשר להוסיף עוד חצי כוס יין לבישול החלק התחתון של המנה

מתכון פאי רועים צמחוני טבעול

העדשים הירוקות ממשפחת הקטניות בשילוב הבטטה הן תחליף נהדר לחלבון מן הצומח לארוחת חג הפסח הכנתי את הפאי רועים, שמתאים לצמחוניים שביננו וגם לגיוון לאוכלי כל שנפתחים לטעמים אחרים.

פאי רועים צמחוני
אחסון ראוי: ניתן לאחסן את הפאי במקרר עד שלושה ימים ולא יותר, הכי מומלץ להגיש חם מהתנור, אז אם שמרתם אותו במקרר — חממו כ-5 דקות בתנור על 180 מעלות ורק אז תגישו לשולחן
מתכון פאי רועים צמחוני טבעול
זכה להצלחה גדולה בבלוג, במשפחה ובקרב חברים
פאי רועים צמחוני
את החצי השני של הפירה אפשר לשטח מעל הפטריות או לשים בשק זילוף ולזלף בצורת גבעות שיכסו את כל התבנית
אף שהשם פאי רועים נגזר מהבשר של המנה, בחרתי להשאיר אותו בגלל הדמיון בצורה המתכון לפשטידת רועים התפרסם לראשונה בשנת 1791 בזכות המרכיבים הזולים והפשוטים שלו — בשר ותפוחי אדמה, שני מצרכים שכמעט תמיד תמצאו במטבח
חיפשתי דרך להביא אותו לצמחונים במשפחה, ואלה אהבו את הגרסה הזו, שהתקבלה בשמחה גם בקרב הלא צמחונים מורידים את המכסה ומועכים את העגבניות לפיסות גסות

פאי רועים צמחוני

בקיצור — מבשלים את הקטניות ומערבבים עם בצל ופטריות מטוגנים.

25
מתכון פאי רועים צמחוני טבעול
מצננים מעט ומוסיפים ביצים וקמח ומערבבים לתערובת אחידה
מתכון: פאי רועים צמחוני עם פטריות
פאי רועים צמחוני
מוסיפים את הפטרוזיליה, טועמים ומתקנים תיבול