בצק שמרים עלים. אפיית בצק עלים

הוסיפו אותו בהדרגה והפסיקו להוסיף ברגע כשכל היבשים נספגים אם אתם בונים על לשנע את העוגיות לאנשהו עדיף לסנדווץ' אותן כדי שלא יימעכו כולן לגוש אחד גדול ודביק
משטחים קלות עם הידיים אין צורך לקמח כי המרקם הקובבתי והטיפונת רך של הבצק מונע ממנו להדבק מרדדים את הבצק לעיגול גדול ודק שמכסה כ-80% מנייר האפייה ואם אתם רומנים של כבוד תגזרו את שקית הניילון באמצע ליצירת שתי יריעות שקית ניילון לתפארת מדינת ישראל

גביניות אליפות

אפשר גם להחליף חלק ממנה בחומוס אני פחות אוהבת, הוא יוצא פחות נימוח.

28
מתכון:שטרודל תפוחים בבצק עלים
אנו מורחים עליה אותה שכבת שמן, סוגרים אותה עם החלק הימני של המאגר
צ'וקור
אם משתמשים בחיטה מזנים עתיקים לא חיטה מהסופר , מומלץ להשרות אותה במים לכמה שעות, אחרת היא עלולה להשאר קצת קשה בתום הבישול
בצקים מוכנים לאפייה, מצוננים במקרר ללא צורך בהפשרה
אם אתם חוששים משלב הזילוף, אפשר להשתמש בגבינת טוב טעם שהיא יותר יציבה וסמיכה
אפשר לשמור את הבצק בקירור כמה ימים או להקפיא — ראו הוראות בסוף המתכון המוצרים המתקבלים מקופלים בצורת חלזון, מעובד בחלמון, מניחים על תבנית אפייה ומשאירים להגהה
לקרר לטמפרטורת החדר לפני השימוש אנו משאירים את יצירת המופת הקולינרית המפנקת שלנו למשך חצי שעה ל"רגיעה ", ואז מכניסים אותה למשך 30 דקות בתנור 220 מעלות צלזיוס

מתכון: מקלות בצק עלים עם גבינות

כדי לצמחן את העסק נעזרתי בכמה עצות שקוששתי מ של הבשלן האמריקאי ג'יי קנג'י לופז.

19
כיצד להפשיר בצק במהירות כדי שלא יאבד את תכונותיו?
עכשיו מטאטאים את כל הקמח המיותר הצידה עם המברשת
בצק שמרים עלים
לכן, לפני השימוש, צריך קודם להשרות אותו דקה במים רותחים, לסנן ולסחוט טוב טוב, ורק אז לטחון
בצק שמרים עלים מרודד
יצא שוס, כאמור אה ועוד טיפ — הבצק הזה מעולה גם להכנת עוגיות טעימות לקפה