פרגיות עם ערמונים. מאסטר מתכונים

אם אתם מעוניינים לקבל מתכונים בווטצ'אפ בואו12 — רק ללחוץ כאן — לעוד מתכונים עם בשר לחצו כאן — רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל? אל תתלהבו לא בהכל היינו מסכימים להשתתף למשל שופלור שזה כרובית מטוגנת או דף הפייסבוק מלכת המטבח…
רק מה אל תבואו רעבים????? שבו אגב כל בני הבית היו שותפים לסיר? אופן ההכנה : אמא הייתה משתמשת בשמן חמניות בבישול עוף עם פטריות וערמונים מתאים במיוחד לט"ו בשבט וכי אני משתגעת על ערמונים

מאסטר מתכונים

לאחר שהסיר רתח, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה-שעה וחצי עד שהעוף מוכן.

19
פרגיות עם ערמונים
מאסטר מתכונים
מצרכים: 6 יח' פרגיות נקיות וחתוכות לשתיים 1 חבילת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות 3 שקיות ערמונים בוואקום 1 בצל חתוך לרצועות 1 בצל סגול חתוך לרצועות 1 כף סוכר חום 6 כפות שמן קנולה 3 כפות רוטב צ'ילי 3 כפות רוטב טריאקי מלח ופלפל שחור גרוס 1 כף שטוחה מרק עוף חצי כף פפריקה מתוקה חצי כפית כורכום 1 כפית כוסברה יבשה 1 כוס מים רותחים אופן ההכנה: בסיר סוטאז' מטגנים את שני סוגי הבצלים עם 6 כפות שמן עד להזהבה, מוסיפים כף סוכר חום ומטגנים עוד דקה
פרגיות ברוטב פטריות
כן אני ,שתמיד ביקרתי אותה באוכל הרזה הזה ,מוצאת את עצמי במקומה ומבשלת גם בבית אוכל יותר בריא ומבינה אותה יותר מאי פעם
כוס מים איך מכינים פרגיות ברוטב פטריות משגע? העוף התבשל עם הפטריות והערמונים והרוטב והתבשיל יצא מצויין! אין לנו הרבה תבלינים וזה חלק מסוד הטעם חשוב מאד הגוון החום כי הוא יוצר את הטעם
חשוב מאד להכניס את הפרגיות כאשר השמן חם אחרת הם נספגות יותר בשמן חומרים : קילו נתחי פרגיות נקיים וחתוכים לא סטייק 3 בצלים גדולים או 5 בינוני

מאסטר מתכונים

מוסיפים את הפרגיות ומטגנים כמה דקות מכל צד עם מכסה סגור.

12
מאסטר מתכונים
מוסיפים את הפטריות, מערבבים קלות ומבשלים עד לצמצום הנוזלים
עוף עם פטריות וערמונים,מתכון לעוף טעים וקל הכנה
עוף עם פטריות וערמונים,מתכון לעוף טעים וקל הכנה
לפני ההגשה אפשר לקצוץ ערמונים ששמרנו בצד לפרוסות ולפזר על העוף
חשוב מאד להזהיב לא שקיפות הזהבה ואני אסביר כאשר הבצל מזהיב הוא מפריש טעם ואני רוצה את הטעם הזה!!!!! להוציא כאשר 2 הצדדים קיבלו צבע לבן זהבהב כאשר הבצל מתחיל להזהיב את מוסיפה את הפטריות חלק אני חוצה ל2 וחלק שלמים
אפשר להעשיר את הסיר בעוד סוג של פטריות או להוסיף ערמונים,קוביות תפוא… סטייק פרגית לא מתאים כאן כי הוא דק!!! ואז שופכת כוס וחצי מים רותחים הפעם הוספתי אותם לעוף וזה יצא נהדר

מאסטר מתכונים

ומערבבת הכל ואז מוסיפה את נתחי הפרגיות שיקבלו ואז מערבבת שוב.

23
מאסטר מתכונים
אני גם מאד מתחברת לשמן הזה אבל אם אין שימו 2 כפות שמן קנולה וכף שמן זית
מאסטר מתכונים
פותחת את השקית, מנשנשת שניים-שלושה לבדוק שהם טעימים, והם טעימים! יוצקים שמן לסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד קבלת גוון חום
מאסטר מתכונים
מוסיפים 3 כפות רוטב צ'ילי ו-3 כפות רוטב טריאקי ומבשלים עם מכסה סגור כ-5 דקות